- Kartoffeln
- 250g Speck
- 3-4 weiße Zwiebeln
- Kräuter-Essig
- Fleischbrühe (Würfel oder Pulver)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln garen und kleinschneiden. Zwiebeln in Würfel scheiden und in einer Pfanne glasig braten. Speck hinzugeben, ca. 5 Minuten braten lassen. Mit Essig ablöschen, Fleischbrühe in einer Tasse zubereiten (geht gut in der Mikrowelle), ebenfalls hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemisch unter die Kartoffeln heben und den Salat im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen. Bon Appetit.
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